Золотые правила, которые должна знать каждая девушка: |
...
Читать дальше »
Просмотров: 350 |
|
Дата: 21.09.2014
|
...
Читать дальше »
Просмотров: 10673 |
|
Дата: 13.09.2014
|
...
Читать дальше »
Просмотров: 301 |
|
Дата: 06.09.2014
|
Содержание Введение 1. Ассортимент круп и их описание 2. Краткая характеристика технологии производства 3. Пищевая ценность 3.1 Общий химический состав 3.2 Энергетическая ценность и потребность организма человека в данных продуктах 3.3 Биологическая ценность (содержание незаменимых аминокислот в белках, жирнокислотный состав липидов, минеральные вещества, микроэлементы и витамины) 3.4 Усвояемость и кулинарные свойства 4. Экспертиза качества продуктов 4.1 Требования к качеству (нормативные) 4.2 Правила приемки и отбора проб 4.3 Методы товароведческой оценки и лабораторных исследований 4.4 Дефекты продуктов, причины возникновения, выявления и предупреждения 4.5 Фальсификация продуктов 5. Хранения продуктов 5.1 Изменения в продуктах при хранении и перевозке 5.2 Режимы и сроки хранения 5.3 Товарные потери, причины образования, пути снижения потерь< ... Читать дальше »
Просмотров: 317 |
|
Дата: 05.09.2014
|
...
Читать дальше »
Просмотров: 424 |
|
Дата: 02.09.2014
|
...
Читать дальше »
Просмотров: 346 |
|
Дата: 02.09.2014
|
...
Читать дальше »
Просмотров: 349 |
|
Дата: 27.08.2014
|
...
Читать дальше »
Просмотров: 462 |
|
Дата: 24.08.2014
|
...
Читать дальше »
Просмотров: 352 |
|
Дата: 24.08.2014
|