|
Золотые правила, которые должна знать каждая девушка: |
|
Просмотров:
427
|
|
Дата:
21.09.2014
|
|
Просмотров:
11816
|
|
Дата:
13.09.2014
|
|
Просмотров:
369
|
|
Дата:
06.09.2014
|
|
Содержание Введение 1. Ассортимент круп и их описание 2. Краткая характеристика технологии производства 3. Пищевая ценность 3.1 Общий химический состав 3.2 Энергетическая ценность и потребность организма человека в данных продуктах 3.3 Биологическая ценность (содержание незаменимых аминокислот в белках, жирнокислотный состав липидов, минеральные вещества, микроэлементы и витамины) 3.4 Усвояемость и кулинарные свойства 4. Экспертиза качества продуктов 4.1 Требования к качеству (нормативные) 4.2 Правила приемки и отбора проб 4.3 Методы товароведческой оценки и лабораторных исследований 4.4 Дефекты продуктов, причины возникновения, выявления и предупреждения 4.5 Фальсификация продуктов 5. Хранения продуктов 5.1 Изменения в продуктах при хранении и перевозке 5.2 Режимы и сроки хранения 5.3 Товарные потери, причины образования, пути снижения потерь< ... Читать дальше »
Просмотров:
380
|
|
Дата:
05.09.2014
|
|
Просмотров:
498
|
|
Дата:
02.09.2014
|
|
Просмотров:
743
|
|
Дата:
02.09.2014
|
|
Просмотров:
422
|
|
Дата:
27.08.2014
|
|
Просмотров:
1511
|
|
Дата:
24.08.2014
|
|
Просмотров:
806
|
|
Дата:
24.08.2014
|