Среда, 30.07.2025, 06:14
Приветствую Вас Гость | RSS

Форма входа

Поиск

Календарь

«  Июль 2014  »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » 2014 » Июль » 13 » Гречневая крупа витамины. Гречневая крупа
20:47

Гречневая крупа витамины. Гречневая крупа





гречневая крупа витамины

История продукта

Гречневая каша, считается поистине настоящим русским блюдом. Кстати, именно в России она пользуется такой популярностью, нигде больше в мире вы не встретите в рационе этого кушанья. И кстати, напрасно. Гречневая крупа является настоящим кладезем полезных веществ, микроэлементов и витаминов.

Гречиха является экологически чистым растением, оно обладает удивительной способностью подавлять сорняки и она неприхотлива к почвам, поэтому ее выращивание происходит без применения пестицидов и химических удобрений.

Содержание витаминов

  • ВитаминВ1-0.4мг
  • Витамин РР-4.2мг
  • ВитаминВ2-0.2мг
  • Витамин Е-6.7мг
  • ВитаминВ6-0.4мг
  • ВитаминВ9-32.0мг
  • Витамин А-0.006мг

Содержание микроэлементов

  • Железо-6.7мг
  • Калий-380мг
  • Кальций-20.0мг
  • Фосфор-298мг
  • Хлор-33.0мг

И еще целая масса микро- и макроэлементов, среди которых, фтор и титан, кремний и магний, йод и никель.

Калорийность
313 ккал на сто грамм сухого веса.

Жирность
3.3грамма на сто грамм веса.

Хранение
В сухом проветриваемом помещении

Способ употребления

Гречневая крупа с успехом применяется для приготовления пудингов, каш и запеканок. Зерна гречиха путем перемалывания превращают в муку, но хлеб из такой муки испечь невозможно, так как гречиха не содержит клейковины. Такая мука используется для выпечки знаменитых гречневых блинов, оладий, лепешек и галушек. А в Японии, из нее даже делают шоколад.

Польза гречневой каши

Гречневая каша польза и вред, рассуждая в таком аспекте, мы очень скоро можем увидеть, что пользы этот продукт содержит больше, чем вреда.

Содержащиеся в ней в большом количестве минеральные вещества, как никакие другие, оказывают самое благотворное влияние на здоровье волос, ногтей и кожных покровов. Гречневый аминокислотный состав(18 аминокислот) приравнен к животному белку. Белок гречихи по пользе, максимально приближен к белку куриного яйца. Специалистами детского питания, гречневая каша показана в виде одного из первых прикормов. Ее назначают маленьким детям в возрасте 4-5 месяцев.

Гречневая каша богата клетчаткой, и по ее содержанию оставляет далеко позади своих главных конкурентов в царстве круп, овес и рис.

Вред гречневой каши

Вред гречневая каша может нанести лицам, страдающим заболеваниями ЖКТ. Если у вас есть проблемы в этой области, лучше будет сначала проконсультироваться на предмет употребления гречневой каши со специалистами диетологами.

Как выбрать гречневую кашу

Специалисты диетологи утверждают, что максимальная польза от этого продукта содержится именно не в обжаренной, а в пропаренной крупе. Прошедшая температурную обработку крупа, теряет часть своих питательных свойств. Эти свойства теряются еще быстрее, если крупа подвергается длительному хранению.



Источник: wkus-no.ru
Просмотров: 253 | Добавил: withene | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0