Хотим мы этого или не хотим, но большинство грибников относится к категории микофагов, то есть интересуется грибами с чисто кулинарной точки зрения. В конце концов, ничего удивительного. Жареные белые грибы, маринованные рыжики, картофельный суп с грибами или другие грибные блюда могут замечательно разнообразить наше меню.

А насколько же грибы питательны? Некоторые называют их «лесным мясом», другие, напротив, утверждают, что их невозможно переварить, а потому ценности в них нет никакой. Если рассматривать только пищевую ценность, то у грибов она невелика – примерно такая же, как у овощей.

Но сегодня мы смотрим на питательную ценность грибов несколько иначе. Мы ценим их как естественное биологическое дополнение к нашей пище, ведь они содержат значительное количество ароматических веществ, улучшающих вкус еды, и большое количество неперевариваемых мицелиальных волокон, способству ... Читать дальше »

Острый стенозирующий ларинготрахеит (ложный круп) – это стеноз (сжатие) гортани, который на фоне респираторной вирусной инфекции проявляется у детей (грипп, аденовирусная инфекция, парагрипп). Он может разрастаться при кори и ветрянке. Название этого заболевания появилось от шотландского "croup" – "каркать", также его называют ложным крупом. У настоящего же появляется характерный хрип, который наблюдается при заболевании дифтерией.

Слизистая оболочка гортани воспаляется. Так как у малышей просвет гортани узенький, то малейшее уменьшение затрудняет дыхание, причиной чему является отек. Ложным крупом заболевают чаще всего дети до четырех лет, но болезнь проявляется также и у детей постарше. Очень опасен ложный круп для малышей на первом году жизни, что способствует высокой смертности малышей относительно общего числа смертей.
В распространении крупа или острого стенозирующего ларинготрахеита (ОЛТ) основными приметами являются катаральная или гнойная опухоли слизистой ... Читать дальше »